рецепт

Вишневый сок

Для приготовления сока используют вишни темно-красного цвета, сорт вишни. Владимирская считается для этого наилучшим. Отсортированные и промытые плоды освобождают от плодоножек и осторожно удаляют косточки. Затем вишню пропускают через мясорубку и отжимают сок. Собранный сок фильтруют через ткань или несколько слоев марли, смешивают с сахарным сиропом в соотношении 1:1 или с яблочным соком(2 части яблочного сока на 1 часть вишневого). Сахарный сироп готовят из расчета 800 г воды и 200 г сахара или 700 г воды и 300 г сахара, кипятят и фильтруют. Смесь сока с сиропом подогревают в эмалированной посуде до 80—85 С, разливают в банки и пастеризуют при 85° С: полулитровые- 10 мин, литровые — 15, трехлитровые — 25 мин.

Продукты
вишня  по вкусу
вода 800г
или вода 700г
сахар 200г
или сахар 300г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вишневый сок. Как приготовить Вишневый сок?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Блюда из вишни
2 спасибо 2887 1 0
Таня Четверг, 28 Февраля 2013 г. 12:08 #

Спасибо, наконец-то внятный доступный рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)