рецепт

Котлеты отбивные из телятины, тушеные по-русски

Мясо очистить от пленок и сухожилий, разрезать поперек волокон на 8—10 кусков, каждый отбить с обеих сторон, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить в сильно разогретом жире до готовности.

Томат-пюре развести в небольшом количестве бульона и залить мясо. Сверху положить пряности, нарезанный кружками картофель, посолить, прокипятить на сильном огне и тушить 20 – 30 минут на слабом огне. Муку спассеровать на масле заправить сметаной и добавить к мясу Готовое блюдо разделить на порции, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать смесью толченого чеснока и мелко нарезанной зелени.

Продукты
телятина 800г
жир 80г
лук репчатый 500г
корень петрушки 150г
грибы свежие 100г
масло сливочное 50г
бульон 200мл
томатное пюре 60г
картофель 700г
мука 25г
сметана 25г
чеснок 3зубчика
зелень петрушки  по вкусу
зелень укропа  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты отбивные из телятины, тушеные по-русски. Как приготовить Котлеты отбивные из телятины, тушеные по-русски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыМясные блюдаТелятина Отбивные
Русская кухня

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Блюда из картофеля
спасибо 1119 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)