Зрелые плоды черноплодной рябины подготавливают, как указывалось выше Нарезанные дольками яблоки и груши бланшируют 2—3 мин в кипящей воде, а затем охлаждают в холодной. Крупные сливы разрезают на половинки, мелкие используют целиком. Сливы бланшируют 3—4 с, после чего охлаждают в холодной воде. Подготовленные плоды укладывают рядами в банки, заливают кипящим сахарным сиропом и стерилизуют: полулитровые — 15 мин, литровые — 25, трехлитровые — 40—45 мин.
Продукты
рябина черноплодная
700
г
яблоко
100
г
груша
100
г
слива
100
г
Рецепт сиропа:
вода
1
л
сахар
350-450
г
Рецепт: Компот ассорти. Как приготовить Компот ассорти?
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Вяленые помидоры 
Укропный соус на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Компот из яблок с виноградом на зиму 
"Фанта" на зиму 
Компот из вишни 
Компот из груш и винограда (на зиму) 
Компот из клубники с лимоном и... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками