рецепт

Гурьевская каша

Поставить кастрюлю с молоком в разогретую духовку и подержать там до образования коричневатой пенки, аккуратно снять ее и положить на смазанную маслом тарелку. Повторить три-четыре раза. После того как духовка слегка остынет, поставить в нее противень с любыми орехами, кроме грецких, на 8—10 минут. Довести объем оставшегося молока до 1 л, всыпать манную крупу и варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока каша не загустеет. Снять кастрюлю с огня, добавить соль, сахар, ванилин и слегка взбитый белок. Аккуратно выложить в форму поочередно несколько слоев каши, пенок и фруктов, сверху посыпать сахаром и орехами. Поставить форму в духовку на несколько минут, пока сахар не станет коричневым.

Для приготовления соуса курагу отварить в воде с сахаром, время от времени помешивая, пока она не станет мягкой, измельчить миксером и добавить мадеру.

К столу подавать кашу с соусом. Блюдо украсить свежими или консервированными фруктами.

Продукты
молоко 1.5л
крупа манная 200г
масло сливочное 40г
сахар 50г
яйца 1шт.
орех 100г
ванилин 5г
соль 4г
фрукты консервированные  по вкусу
Для соуса:
курага 300г
вода 300мл
мадера 150мл
сахар 50г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гурьевская каша. Как приготовить Гурьевская каша?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиГурьевская каша Манная каша Русская кухня
В духовке
Блюда из молока
спасибо 1120 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)