Вишневый пирог с безе

В этом рецепте отличное песочное тесто.я только вместо разрыхлителя добавляют соду,гашен.лимонным соком,прям вместе с мукой. Очень нетрудоемкий процесс и всегда хороший результат получается

хор

Спасибо за рецепт. Вишни я заменила абрикосами, вышло оооооочень вкусно

Пирог просто супер! Готовлю уже не первый раз ,нам очень нравится!

Добрый день. В рецепте все в стаканах измеряется. Скажите пожалуйста, сколько в стакане грм?

И на какой диаметр формы готовить такой пирог? Спасибо.

Добрый день. В рецепте все в стаканах измеряется. Скажите пожалуйста, сколько в стакане грм?

Получилось очень вкусно☺

У меня почему-то верхний слой (белок с сахаром) остался мягким. Так должно быть или он должен пропечься и стать как безе?

А можно вареньем заменить

У меня почему-то верхний слой (белок с сахаром) остался мягким. Так должно быть или он должен пропечься и стать как безе?

Получился потрясающий пирог! Безумно вкусный,красивый внешне и в разрезе.Вместо вишни использовала замороженную малинку.А в белки , по своему опыту,добавила щепотку соли и лимонки.Спасибо автору за рецепт!!!Я в востоге!

Этот пирог - воспоминание и память о хорошей женщине КОЖЕМЯКИНОЙ Ирине Степановне.Она всегда угощала этим пирогом.Я очень рада ,что его приготовила.Он у меня удался.Рецепт божественной.

Какую роль играет крахмал ?

Очень вкусный пирог! Стал моим любимым.

Очччень вкусно получилось! Но безе осталось мягким... Видимо дольше держать надо и на меньшей температуре

Это же пирог, если безе не стало совсем сухое как печенька, это нормально. Как оно станет, если под ним вишня сочная? Крахмал нужен, чтобы когда при запекании сахар растапливается, он не растекался, жидкий совсем и не растворял белок взбитый, когда добавляешь крахмал, сахар становится как желе или повидло при запекании. Я так в слойки с яблоком тоже добавляю и сладкая начинка остаётся вся внутри, а не вытекает через шовчики. Это и для пирожков сладких работает. А насчёт безе, вы думали печеньки сушеные будут? Так такие сверху никак не получатся, если только весь пирог не спалить. Но запечь до сухой корочки сверху можно. Смотрите по своей духовке. Внутри и снизу скорее всего оно останется мягким, но это нормально, оно впитывает пар от начинки, да и резать пирог такой проще и есть

Добрый вечер. А что то не поняла, корж выпекать отдельно, а потом на готовый корж выкладывать вишню?

Очень вкусный пирог,спасибо за рецепт

Отличный рецепт.Пирог супер.

Давно я делала такой пирог с яблоками назывался " Яблочный Спас"

Сегодня первый раз попробовала испечь пирог , всем очень понравился! Спасибо большое за рецепт! 👌💋

Безе тоже у меня мягкое получилось,

А вот тесто песочное очень понравилось! Супер вкусное.

Спасибо за рецепт!!!

Очень вкусный пирог, просто волшебный вкус

Получилось очень вкусно!спасибо за рецепт

Нууу, очень вкуснячий пирог,советую

Этот пирог - моё разочарование. Так мне хотелось его попробовать, а в итоге - фиаско. Само тесто вкусное,мне понравилось. Но в описании нужно обязательно написать, что выпекать нужно в разъемной форме!! У меня таковой нет, только силиконовая, и достать оттуда нормально у меня не получилось, часть пирога просто отвалилась. Плюс, на мой вкус, многовато сахара. Мне кажется, что в тесто лучше его вообще не класть, или прям совсем чуток. Ягоды просто поплыли из пирога, хотя я их ещё меньше заявленного брала. В итоге, когда ешь, все вместе выходит приторно сладко (лично для меня).