рецепт

Котлеты, биточки рыбные

 1 порция

Филе рыбы с кожей или без нее нарезают, пропускают через мясорубку с размоченным в воде или молоке черствым пшеничным хлебом, добавляют соль, перец и тщательно перемешивают. В котлетную массу из нежирной рыбы добавляют свиной жир (сырец), пропущенный через мясорубку, или сливочное масло (50—100 г на 1 кг мякоти). Котлетную массу делят на порции, формуют котлеты или биточки, панируют их в сухарях или в белой панировке. Жарят основным способом. Подают с картофельным пюре или гречневой кашей, соусом томатным или сметанным.

Продукты (на 1 порцию)
судак 65г
или щука 65г
или сом 65г
или треска 65г
или окунь 65г
хлеб белый пшеничный 18г
молоко 25г
или вода 18г
панировочные сухари 10г
жир 8г
или масло растительное 8г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты, биточки рыбные. Как приготовить Котлеты, биточки рыбные?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиРыбные биточки

КотлетыКотлеты из рыбы Котлеты из щуки Рыбные котлеты Рыбные блюда
Блюда из молока Блюда из сома Блюда из судака Блюда из трески Блюда из щуки
10 спасибо 8238 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)