Сырники из творога - рецепт традиционной домашней кухни. Это прекрасное блюдо из творога для завтрака или ужина. Вкусные и полезные сырники всегда порадуют детей и взрослых.
Продукты (на 4 порции)
Творог - 500 г
Яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - примерно 4 ст. ложки + для панировки
Сахар - 2-4 ст. ложки (по вкусу)
Ванилин - на кончике ножа
Соль - 1 щепотка
Масло растительное рафинированное и/или сливочное - 30-40 г
Сметана (для подачи) - 3-4 ст. ложки
Пошаговый фото рецептСырники из творога
Подготовить продукты.
Как приготовить сырники из творога:
Творог протереть через сито.
Протертый творог соединить с яйцами, сахаром, солью, ванилином. Хорошо перемешать.
Затем соединить творожную массу с мукой. Количество муки будет зависеть от влажности творога, но много муки добавлять не нужно.
Вымесить творожное тесто.
Разделить тесто на порции. Сформировать сырники и панировать в муке, придавая им круглую приплюснутую форму. Сырники не должны быть слишком толстыми, иначе не пропекутся.
Хорошо разогреть сковороду с маслом. Желательно использовать растительное масло для жарки или смесь растительного и сливочного, так как одно сливочное масло будет гореть.
Сырники выложить в сковороду и жарить на умеренном огне до золотистой корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны. Можно накрыть сковороду крышкой, перевернув сырники на вторую сторону. При желании можно довести сырники до готовности в духовке (5-7 минут).
Подавать сырники со сметаной, вареньем или соусом (фруктово-ягодным, молочным, сметанным).
Приятного аппетита!
Рецепт: Сырники из творога. Как приготовить Сырники из творога?
Обожаю сырники из творога. Рецепт такой же давно использую, отлично получается.
Люба Зайцева
Спасибо За рецепт. Я делаю часто ,только немного по другому. У меня получается тесто жидкое и я выкладываю ложкой на сковородку.
Лина
Люба Зайцева
У меня получается тесто жидкое и я выкладываю ложкой на сковородку.
Я так люблю сырники, но никак не подберу подходящий рецепт. Этот хороший. Но идея жидкого теста мне больше нравится. Люба, если можно, расскажите подробнее о пропорциях. Сырники нормально схватываются потом?
Надежда
Спасибо за прекрасный рецепт, сырники люблю и они полезны, как в твороге кальций, что просто необходимо в моем возрасте.
аня.
спасибочки,очень вкусненько..
ирина
Лина
Люба Зайцева
У меня получается тесто жидкое и я выкладываю ложкой на сковородку.
Я так люблю сырники, но никак не подберу подходящий рецепт. Этот хороший. Но идея жидкого теста мне больше нравится. Люба, если можно, расскажите подробнее о пропорциях. Сырники нормально схватываются потом?
когда хочется тесто по жиже сделать, я добавляю немного кефира к тем же ингредиентам.
самира
вкусняшка!сейчас приготовлю
катрин
вкус превосходный это как сексом заниматься
Маруся
А если не одно, а парочку яиц?
елена
спасибо за рецепт,просто и как вкусно!!!!!!!!
соседка
Маруся
А если не одно, а парочку яиц?
если не крупные, почему бы и нет, я всегда два кладу ))
Виктор
Я тоже делаю сырники по такому рецепту, результат всегда неизменный - очень вкусно. Только я на такое количество ингредиентов обычно беру творога в два раза больше, тогда творожный вкус будет более насыщенным. А еще мне нравится в муке не обваливать, потому что от муки очень много дыма идет, даже вытяжка не спасает.
Рамиля
Делаю по этому рецепту.Очень удачный рецепт.
Глеб
Получилось ужасно. Мои худшие сырники
Юлия
На 500гр. творога 2ст. л. муки ОЧЕНЬ мало!
Ирина
А я творог и массу творожную пополам делаю. А остальное как в вашем рецепте. Спасибочки! Ой, как захотелось сразу слопать их
Анастасия
Ужасный рецепт. Впервые не получились сырники. Сверху горят, внутри сырые. Перевела продукты только.
Любовь
Сырники на вкус получаются изумительные, но они у меня после переноса со сковороды на блюда оседают(сдуваются). Почему? Подскажите...
Ирина
Анастасия
Ужасный рецепт. Впервые не получились сырники. Сверху горят, внутри сырые. Перевела продукты только.
Моя мама всю мою жизнь делает такие сырники. И всегда получается хорошо. Только если творог кислый, то сахара надо больше чем обычно. А что тут может не получиться, я даже не знаю.
Соня
Сырники получились клеклые,форму не держат абсолютно, на среднем огне, и всё равно внутри каша. Возможно дело в твороге, у меня он довольно водянистый, но мукой вкус забивать не хочется, попробую реанимировать манкой...
А у меня первый раз за все годы сырники вышли удачные. Главное взять творог не водянистый и всё получится. Нужно ориентироваться на консистенцию теста, как на фото.
Спасибо автору за рецепт! Я довольна!
Руфина
Очень вкусные сырники!!! Спасибо за рецепт 😘
Людмила
Вкусные получились! Но все зависит из за творога у меня был в пачках вкуснотеево и были жидкими, добавила муки немного и все получилось. Вкусненько,спасибо!
Виктория
Очень вкусный и быстрый рецепт . Спасибо !
Айка
Юлия
На 500гр. творога 2ст. л. муки ОЧЕНЬ мало!
+ 2ст.л.манки. не жидкое тесто будет
Марина
Сделала по этому рецепту, только через сито не протерала.Получилось вкусно,детям и мужу понравились!!!Спасибо за рецепт!
Марина
Вот!!!
Александр
Надежда
Спасибо за прекрасный рецепт, сырники люблю и они полезны, как в твороге кальций, что просто необходимо в моем возрасте.
Я всем советую, кому необходим кальций, добавлять в еду порошок из яичной скорлупы. В 1/2 ч.л. порошка я.с. кальция столько же как и в 1.2 кг творога - суточная норма. Можете найти статью в интернете, если напишете "10 продуктов, в которых кальция больше, чем в твороге"
Сырники из творога 
Идеальные сырники из творога (на... 
Пышные сырники 
Сырники классические 
Творожные сырники по ГОСТу 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
Сырники нормально схватываются потом? 
