Вымыть шпинат, нарезать и тушить в кастрюле под крышкой 5—7,5 мин при полной мощности. Измельчить шпинат в миксере и протереть через сито, посолить, добавить перец и мускатный орех. Влить в него вино, перемешать. Выложить полученную смесь на блюдо, смазанное маслом. Сверху равномерно разлить яичный желток. Запекать, не закрывая, 1—1,5 мин при полной мощности. Подавать к жареному или запеченному мясу.
Продукты (на 6 порций)
шпинат
600
г
желток яичный
1
шт.
вино белое сухое
70
г
перец чёрный молотый
по вкусу
мускатный орех молотый молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шпинат по-португальски. Как приготовить Шпинат по-португальски?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Пельмени в микроволновке 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Омлет со шпинатом и сыром 
Мегапростой киш для ленивых