Торт с сухофруктами "Хаос"

Сухофрукты размягчить. Если нет какого-либо из указанных фруктов, то его можно заменить сушеными яблоками. Фрукты, каждый вид в отдельности, провернуть через мясорубку, чтобы получились 3 разные начинки. Для теста муку смешать с содой и просеять. Охлажденную сметану взбить с сахаром, всыпать муку с содой и замесить густое тесто. Разделить тесто на 3 равные части. Каждую часть теста тонко раскатать в пласт толщиной 0,3—0,4 см. На один пласт положить изюм, на второй — курагу, на третий — чернослив. Пласты теста с разными начинками закатать в виде длинных батончиков (колбасок), уложить на смазанный маслом лист и выпекать при умеренной температуре (200°С) до зарумянивания. Остывшие батончики нарезать поперек небольшими кусочками, уложить на блюдо в виде хаотической горки (как подскажет фантазия). Залить сметанным кремом, посыпая рублеными орехами. Для крема охлажденную сметану взбить с сахаром до получения пышной, густой массы.