В белом вине, разведенном по возможности морской водой, варить нарезанные кружочками морковь, петрушку и сельдерей, несколько штук лаврового листа, 1—2 гвоздики, 1—2 дольки чеснока, немного шафрана, нарезанных помидоров и несколько кусочков апельсина. Выбрать по вкусу разные сорта морской рыбы, очистить, нарезать кусками, посолить и вместе с разрубленными на части морскими раками (омар, лангуст) тушить несколько минут в масле с мелко нарезанным луком, поливая коньяком. Затем смешать с процеженным супом и варить 30 минут. Подать на стол с поджаренными гренками из булки в виде кубиков.
Продукты
рыба морская разных сортов
по вкусу
вино белое
по вкусу
вода морская
по вкусу
морковь
по вкусу
петрушка
по вкусу
сельдерей
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
гвоздика
1-2
шт.
чеснок
1-2
дольки
шафран
по вкусу
помидоры нарезанный
по вкусу
апельсин
по вкусу
соль
по вкусу
омары
по вкусу
или лангусты
по вкусу
лук
по вкусу
коньяк
по вкусу
гренки из булки
по вкусу
Рецепт: Рыбный суп по-французски. Как приготовить Рыбный суп по-французски?
Суп из семги 
Рыбный суп из минтая с картофелем 
Рыбный суп из консервов 
Рыбный суп с рисом 
Уха из форели со сливками... 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Рататуй 
Салат "Нисуаз" 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт 
Апельсиновый джем в микроволновке