рецепт

Рагу из курицы или из телятины

Разрубить очищенную промытую курицу, довольно мясистую, но средней величины, положить в 50 г горячего смальца или сливочного масла и посолить.

Добавить небольшой кочан цветной капусты, разобрав на мелкие кочешки, половину кольраби, нарезанную ломтиками, кусочек сельдерея, небольшую морковь и корень петрушки, нарезанные кружками, свежие грибы, нарубленные ломтикам, и, закрыв кастрюлю крышкой, тушить до мягкости. Когда мясо станет мягким, подсыпать немного муки и короткое время жарить. Потом, хорошо размешивая, развести бульоном или костным отваром или же только водой, добавить сок половины лимона и по вкусу заправить толченым перцем. Можно добавить еще хорошо взбитый желток. Дать прокипеть еще несколько минут. — Таким же способом можно приготовить рагу из другой домашней птицы или же из телятины.

Продукты
курица средней величины1шт.
или телятина  по вкусу
смалец горячий50г
или масло сливочное 50г
соль  по вкусу
капуста цветная небольшая1кочан
капуста кольраби 0.5шт.
сельдерей 1кусочек
морковь небольшая1шт.
корень петрушки  по вкусу
грибы свежие свежие по вкусу
мука  по вкусу
бульон  по вкусу
или отвар костный по вкусу
или вода  по вкусу
сок лимона 0.5шт.
перец толченый по вкусу
желток 1шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рагу из курицы или из телятины. Как приготовить Рагу из курицы или из телятины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаРагуОвощное рагу с курицей Овощное рагу с мясом Рагу из говядины
Венгерская кухня
Блюда из грибов Блюда из капусты Блюда из кольраби Блюда из курицыКурица с грибами Блюда из цветной капусты
4 спасибо 2166 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)