рецепт

Пампушки с чесноком

 1 порция

Традиционно к борщу подают пампушки с чесноком. Рецепт пампушек достаточно прост. Маленькие сдобные булочки из дрожжевого теста с чесночным соусом - это и есть пампушки с чесноком, рецепт которых отличается, пожалуй, формой и размером булочек, а также способом подачи. А дрожжевое тесто может быть любым, например, более сдобным или безопарным.

Продукты (на 1 порцию)
мука 300-400г
дрожжи 20г
вода 200мл
сахар 25г
соль 1щепотка
масло растительное 15г
яйца (для смазывания)1шт.
масло растительное 20г
чеснок 20г
соль  по вкусу
вода 40-50мл

Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, соль и 1/4 часть муки. Замесить опару и оставить для подъема. После того, как опара подойдет, добавить оставшуюся муку, замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло. Тесто хорошо вымесить и снова дать подойти. В процессе подъема один раз обмять.

Из теста сформовать маленькие булочки в виде шариков, плотно выложить их на смазанный противень и оставить для расстойки. Затем смазать взбитым яйцом выпекать в разогретой духовке 20-30 минут.

Для приготовления соуса чеснок растереть с солью, постепенно добавляя масло и холодную кипяченую воду. Перед подачей верхнюю часть пампушек смочить в чесночном соусе.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пампушки с чесноком. Как приготовить Пампушки с чесноком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПампушки
В духовке
23 спасибо 9273 2 0
Светик Воскресенье, 21 Ноября 2010 г. 21:27 #

Сразу так захотелось борща :) и чтоб к нему пампушки с чесноком. Рецепт пригодится, спасибо )

   
цитировать
Сергей Суббота, 27 Октября 2012 г. 18:24 #

Спасибо, легко, просто, и самое главное вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)