Остатки жареной телятины или курицы нарезать соломкой, потушить с небольшим количеством сметаны в соке жареного мяса, прибавить тертого сыра. Изжарить взбитую яичницу из 5 яиц с ложкой муки,1—2 ложками молока или сливок, посолить и поперчить. Когда яичница затвердеет, посыпать еще тертым сыром, положить нарубленное мясо на яичницу и подать на стол на тарелке.
Продукты
телятина жареная
по вкусу
или курица жареная
по вкусу
сметана
по вкусу
сок жареного мяса
по вкусу
сыр тёртый
по вкусу
яйца
5
шт.
мука
1
ст. ложка
молоко
1-2
ст. ложки
или сливки
1-2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Взбитая яичница с мясом. Как приготовить Взбитая яичница с мясом?
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница под сыром 
Домашние сырные палочки 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Жульен в тарталетках 
Куриные оладушки 
Пирог с двойной начинкой 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде