рецепт с фото

Захер торте по-австрийски

Фото к рецепту: Захер торте по-австрийски

На фото кусочек торта "Захер" в знаменитом венском кафе DEMEL. Было очень вкусно...

Продукты
шоколад горький 150г
масло сливочное 150г
яйца 6шт.
сливки 2ст. ложки
вода теплая4ст. ложки
сахар 150г
мука (1 стакан 250 мл)150г
джем абрикосовый 200г
Для глазури:
шоколад 150г
сливки 50г
масло сливочное 40г
Для подготовки формы:
масло сливочное  сколько уйдет

1. Шоколад растопить с теплой водой.

2. Размягченное сливочное масло тщательно растереть (взбить) с сахаром до пышной массы.

3. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до устойчивой пены.

4. В масляную массу добавлять небольшими порциями растопленный шоколад и желтки по одному, постоянно взбивая.

5. Добавить сливки и просеянную муку. Перемешать тесто до однородности.

6. Добавить взбитые белки и еще раз осторожно перемешать.

7. Форму хорошо смазать маслом. Выложить тесто в форму.

8. Выпекать торт в заранее разогретой духовке при 180 градусах около часа. Готовому торту дать постоять в форме 5-10 минут, затем вынуть и полностью остудить на решетке.

9. Смазать торт сверху и с боков тонким слоем слегка подогретого абрикосового джема.

10. Растопить шоколад для глазури. Добавить сливки, перемешать. Добавить сливочное масло, перемешать до однородности.

11. Тёплой глазурью полить торт. Выровнять поверхность ножом, обмакивая его в горячую воду.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Захер торте по-австрийски. Как приготовить Захер торте по-австрийски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт Захер Торт шоколадный Австрийская кухня
В духовке
4 спасибо 1 1
Ириска Вторник, 26 Мая 2020 г. 10:55 #

С яйцами не понятно, сколько на взбитые белки, сколько просто добавлять

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)