Размешать на огне 50 г муки и 80 г растопленного сливочного масла и развести 50 граммами молока, непрерывно мешая. Смесь должна быть однородной. Снять с огня и дать охладиться. Вмешать 400 г мелко нарезанных тушеных грибов, 9 желтков и столько же взбитых в пену белков. Выложив смесь в намазанную сливочным маслом формочку, варить 1 час в кастрюле над кипящей водой.
Продукты
мука
50
г
масло сливочное растопленое
80
г
молоко
50
г
грибы свежие нарезанные тушеные
400
г
яйца
9
шт.
Рецепт: Грибное суфле. Как приготовить Грибное суфле?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Картофельное суфле 
Воздушное картофельное суфле с сыром 
Суфле из кабачков с грибами 
Картофельное суфле с помидорами в... 
Куриные котлеты по-венгерски 
Куриные ножки, тушенные в... 
Картофель по-венгерски 
Борщ по-венгерски 
Бограч - венгерский суп 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...