рецепт

Шпинатовые вафли

Эти вафли вкусны с кремом из сыра горгонзола.

150 г сыра положить в кастрюлю, добавить 0,25 л сливок, довести до кипения и варить на слабом огне, непрерывно помешивая, пока сыр полностью не расплавится. Добавить соль, перец и сок лимона. 1 пучок петрушки вымыть, стряхнуть влагу, листья мелко порубить и смешать с соусом.

1. Масло взбить в кремообразную массу при помощи миксера. Добавить яйца и 1/2 ч. ложки соли. Все вместе взбить.

2. Добавить в эту массу небольшими порциями муку, молоко и замесить эластичное тесто. Накрыть его и дать постоять 30 минут.

3. Шпинат перебрать, удалить грубые стебли, листья вымыть. Замороженный шпинат должен оттаять.

4. Оливковое масло разогреть в кастрюле, выложить туда шпинат, пассеровать, помешивая, 2 — 3 минуты. Добавить соль, перец, мускат и измельченный чеснок. Снять с огня и приготовить из полученной смеси пюре, охладить, затем отжать его порциями с помощью полотняной салфетки. Смешать шпинат с тестом для вафель.

5. Вафельницу разогреть, установив средний уровень нагрева. Обе поверхности формы для выпечки смазать растительным маслом. На нижнюю поверхность выложить 3 - 4 ст. ложки геста и закрыть вафельницу. Выпекать вафли по 3 - 5 минут каждую.

Продукты
масло сливочное мягкое125г
яйца 4шт.
соль  по вкусу
мука 250г
молоко 0.25л
шпинат свежий или замороженный300г
масло оливковое 1ст. ложка
чеснок 1зубчик
перец чёрный молотый  по вкусу
мускатный орех молотый свеженатертый по вкусу
Для вафельницы:
масло растительное  сколько уйдет
Для крема:
сыр 150г
сливки 0.25л
соль  по вкусу
перец  по вкусу
сок лимона  по вкусу
петрушка 1пучок

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шпинатовые вафли. Как приготовить Шпинатовые вафли?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейВафли
В духовке
Блюда из молока Блюда из шпината
спасибо 1727 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)