рецепт

Пирожное из кукурузных хлопьев

 100 порций

Из песочного теста раскатать пласт толщиной 5 мм, положить на железный лист и выпекать до полуготовности. Яичные белки слегка взбить, добавить сахар, кукурузные хлопья, и, помешивая лопаточкой, нагреть до 80—90°. Затем массу немного охладить, добавить кукурузную муку, хорошо перемесить, вылить на песочный пласт и выровнять ножом. Через 30—40 минут, когда на поверхности образуется ломкая корочка, разрезать пласт на прямоугольные пирожные размером 5x10 см. Пирожные положить на противни так, чтобы они были на расстоянии 3—4 см друг от друга и выпекать при 150—160°.

Продукты (на 100 порций)
Для теста:
мука пшеничная 900г
мука кукурузная 900г
мука для подпыливания130г
сахар 720г
маргарин 1кг
меланж 233г
сода 2г
соль 6г
Для кукурузной массы:
хлопья кукурузные 1кг
мука кукурузная 0.6кг
сахар 2.1кг
яичный белок 1.1кг
эссенция фруктовая7г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожное из кукурузных хлопьев. Как приготовить Пирожное из кукурузных хлопьев?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПирожные
В духовке
спасибо 2161 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)