Квашеную капусту процедить, отжать из нее сок. Сок кислой капусты разбавить водой и закипятить в кастрюле.
На сковороде с растительным маслом или жиром приготовить заправку: мелко нарезанный лук готовить до мягкости, не поджаривать. Добавить муку, слегка обжарить, помешивая. Добавить красный перец. Развести заправку небольшим количеством сока капусты с водой.
Добавить в кастрюлю квашеную капусту и копчёную колбасу, нарезанную кружками. Варить некоторое время. Добавить заправку, соль и тмин. Готовить еще несколько минут.
Перед подачей добавить в суп сметану.
Продукты
капуста квашеная
750
г
колбаса копченая
500
г
лук репчатый
1
шт.
перец красный молотый
1
щепотка
тмин
1
щепотка
масло растительное
50
г
или жир
50
г
мука
50
г
соль
по вкусу
сметана
2-3
ст. ложки
Рецепт: Венгерский суп из кислой капусты. Как приготовить Венгерский суп из кислой капусты?
Суп с колбасой "Для ленивой хозяйки" 
Картофельный суп с жареной... 
Суп с картофелем и охотничьими... 
Сырный суп с копчёными колбасками,... 
Суп с сосисками, вермишелью и... 
Куриные котлеты по-венгерски 
Куриные ножки, тушенные в... 
Картофель по-венгерски 
Борщ по-венгерски 
Бограч - венгерский суп 
Капуста, квашенная в собственном соку 
Хрустящая, сочная квашеная капуста 
Бабушкина квашеная капуста 
Хрустящая квашеная капуста в... 
Квашеная капуста в собственном соку 
