На дно кастрюли положить копченое сало, нарезанное кусочками, на него кусочки говяжьей или свиной печени, на печенку кости, а сверху овощи и несколько горошин перца. Кастрюлю не накрывать крышкой, а поставить на умеренный огонь, прожарить до темно-коричневого цвета. Жарить надо осторожно, чтобы сало не подгорело. Затем все залить водой, посолить и варить 2 часа при слабом кипении. Процедить и подавать на стол с солеными бисквитами.
Продукты
сало копчёное
по вкусу
печень говяжья
по вкусу
или печень свиная
по вкусу
кости
по вкусу
овощи
по вкусу
перец горошком
по вкусу
вода
по вкусу
соль
по вкусу
бисквиты соленые
по вкусу
Рецепт: Коричневый суп. Как приготовить Коричневый суп?
Картофельный суп с копчёными рёбрами 
Гороховый суп на копченых ребрышках 
Суп с копчёной курицей и плавленым... 
Томатный суп с копчёными... 
Солянка с копченостями 
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная свиная печень в сметане 
Жареная свиная печень с луком 
Котлеты из свиной печени 
Свиная печень в томатно-соевом соусе