Из указанных продуктов замешивают тесто, накрывают его салфеткой, выдерживают 1-1,5 часа и раскатывают в пласт толщиной 2 мм. Вырезают стаканом кружки, кладут на каждый кружок небольшое количество начинки, смазывают края взбитым яйцом, соединяют их и защипывают. Подготовленные вареники опускают в подсоленный кипяток, в который предварительно добавляют 2-3 столовые ложки смолотых ароматических кореньев, и варят 5-6 минут. Готовые вареники полить сильно разогретым маслом. Подают со сметаной или с кислым молоком со сцеженной сывороткой (или с томатным соусом).
Продукты
мука пшеничная
2
стакана
яйца
1
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
молоко
0.5
стакана
соль
по вкусу
Начинка:
брынза тертая
200
г
лук репчатый
1
шт.
яйца
1
шт.
перец красный молотый
1
щепотка
зелень петрушки
по вкусу
тмин
по вкусу
Рецепт: Вареники (по-болгарски). Как приготовить Вареники (по-болгарски)?
Вареники с картошкой 
Домашние вареники с творогом 
Вареники с картошкой и жареным луком 
Вареники с вишней 
Тесто для вареников 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 