Меланж с сахаром, взбивая понемногу, подогреть до 45—50° и, продолжая взбивать, охладить до 18°, добавить эссенцию, сливочное масло, размягченное до консистенции сметаны, просеянную муку, и все слегка перемешать. Готовое тесто положить в кондитерский мешок, и через гладкую трубочку с отверстием в I см высадить мелкие лепешки на смазанный маслом и слегка посыпанный му- кой противень. Выпекать печенье при температуре 220—230°, при выпекании лепешки должны расплываться. Готовые лепешки склеить по две фруктовым мармеладом или повидлом.
Продукты
мука
300
г
сахар
300
г
меланж
215
г
маргарин сливочный
201
г
эссенция
1.6
г
мармелад фруктовый
200
г
Рецепт: Печенье сливочное. Как приготовить Печенье сливочное?
Домашнее печенье 
Шоколадное печенье 
Печенье "Вкус маминого детства" 
Песочное печенье на растительном масле 
Молочные коржики 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...