рецепт

Пипаркоок (печенье по-эстонски)

Масло растирают с сахаром, затем добавляют яйца, растирая их добела. Добавляя часть просеянной муки, замешивают некрутое тесто.

Затем добавляют разведенный в воде нагретый мед и патоку. Добавляют остальную муку до получения крутого теста, одновременно введя молотые пряности и аммоний.

Тесто раскатывают в пласт толщиной 1-1,5 см, нарезают прямоугольниками (3x5 см) или квадратиками, или вырезают печенье формочками. Можно на печенье нанести узор, например в виде параллельных линий.

Смазывают печенье желтком и выпекают в духовке при температуре 180 градусов примерно 10 минут.

Продукты
мука 1кг
масло сливочное 100г
сахар 0.5стакана
яйца 2шт.
мёд 100г
вода 0.5стакана
патока 100г
корица 3ч. ложки
гвоздика 7шт.
имбирь молотый 1.5ч. ложки
мускатный орех молотый молотый0.5ч. ложки
перец чёрный молотый 0.5ч. ложки
аммоний углекислый (разрыхлитель)1.5ч. ложки
желток для смазывания печенья1шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пипаркоок (печенье по-эстонски). Как приготовить Пипаркоок (печенье по-эстонски)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеИмбирное печенье Медовое печенье Эстонская кухня
Рождество
В духовке
11 спасибо 4409 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)