рецепт с фото

Шоколадный Рождественский рулет

Фото к рецепту: Шоколадный Рождественский рулет
 6 порций
 Lady N   03.01.09

Красивое, праздничное, сладкое угощение для украшения Рождественского стола!

Продукты (на 6 порций)
Шоколад черный – 175 г
Яйца (желтки отделите от белков) – 6 шт.
Сахарная пудра – 175 г
Сливки взбитые – 300 мл
Крем шоколадный (шоколадная паста или вареная сгущенка с какао) – 350-400 г
Шоколад черный и белый – по 100 г
Малина – 120 г

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом и выложите пергаментом противень.

Растопите шоколад на водяной бане. Охладите. Взбейте миксером желтки до светлого пышного состояния. Вмешайте растопленный шоколад. Взбейте с щепоткой соли белки до пышной белой массы. Частями, медленно и аккуратно подмешайте к желткам с шоколадом (старайтесь сохранить массу максимально воздушной). Выложите на противень и выпекайте 20-25 минут. Слегка охладите и переложите на бумагу, присыпанную сахарной пудрой. Накройте бумагой и влажным полотенцем. Сверните рулетом и оставьте охлаждаться.

Растопите на водяной бане черный и белый шоколад (отдельно). Выложите на поверхность, покрытую пергаментом. Охладите до состояния, близкого к твердому. Вырежьте формочкой звезды. Охладите окончательно для украшения рулета.

Аккуратно разверните рулет. Удалите изнутри бумагу. Смажьте шоколадным кремом и взбитыми сливками, оставив немного сливок для украшения. Выложите ягоды на сливки и сверните рулет. Посыпьте сахарной пудрой, выложите по центру взбитые сливки и шоколадные звезды.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный Рождественский рулет. Как приготовить Шоколадный Рождественский рулет?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулет

РождествоРождество Католическое
В духовке
Блюда из молока

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

9 спасибо 2 0
Галинка Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 22:08 #

Yesсупер рулет.Спасибо за рецепт с фото.Well

   
цитировать
Мария Среда, 25 Сентября 2013 г. 21:34 #

А мука?!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)