Ванильные вафли

Сливочное масло, нарезанное кусочками, положить в миску. Добавить сахар и ванильный сахар. Все взбить миксером в кремообразную массу.

Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая массу до кремообразного состояния.

Муку смешать с разрыхлителем и, понемногу добавляя молоко, замесить тесто. Затем смешать его с яичной массой и дать постоять 20 минут.

Форму для выпечки вафель разогреть до среднего уровня нагрева. Обе внутренние поверхности вафельницы смазать небольшим количеством растительного масла. На нижнюю поверхность формы положить

3—4 ст. ложки теста и закрыть вафельницу. Выпекать вафли 3—5 минут каждую, пока не подрумянится.

Перед подачей к столу посыпать вафли сахарной пудрой.

К вафлям можно подать вишневый компот и взбитые сливки, посыпанные, по желанию, молотым миндалем.