Мраморная говядина кобу-гю, приготовленная на специальном столе-жаровне тэппаняки, - очень нежное и вкусное мясное блюдо. Это благодаря исключительному качеству мяса, которым обладает мраморная говядина. Как следует готовить японское кобу-гю?
Продукты
говядина
1
кг
тофу
500
г
лук
1
шт.
дайкон (белая редька)
100
г
масло растительное
400
г
грибы свежие эноки
400
г
соус соевый
50
г
перец молотый
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Мясо тщательно промыть и нарезать тонкими пластинами. Затем мраморная говядина перекладывается в керамическую посуду с высокими стенками.
Тофу нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. Грибы эноки промыть и нарезать маленькими кусочками. Все выложить на мясо.
Дайкон очистить, вымыть и натереть на мелкой терке, после чего соединить с соевым соусом, посыпать перцем и мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.
Установить стол-жаровню тэппаняки, рядом разместить миски с мясом и салатом из редьки.
Поочередно бросать на раскаленную жаровню мясо, кусочки грибов, тофу и лук.
Каждый кусочек готового продукта нужно брать палочками и затем макать в салат из дайкона с соевым соусом.
Рецепт: Мраморная говядина. Как приготовить Мраморная говядина?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Курица под соусом терияки 
Тамагояки (японский омлет) 
Кацудон 
Японский десерт "Моти" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 
Салат из редьки с яйцами 
Салат из редьки с сыром и чесноком 
Запеченная редька с картофелем и... 
Салат из редьки и моркови 
Салат из редьки по-корейски 
Жареный тофу в соево-медовом соусе... 
Сырники из тофу с бананом 
Жареный сыр тофу 
Омлет с тофу и соевым соусом 
Жареный тофу с овощами в... 
Картофель, запеченный в соевом... 
Грибная икра из шампиньонов 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем 
Салат с цветной капустой, орехами... 