Торт с маком

Как приготовить торт с маком:

Яйца взбивают с сахарным песком, добавляют сметану, питьевую соду, погашенную уксусом, и подготовленный мак. В эту смесь постепенно всыпают просеянную пшеничную муку и замешивают тесто (оно должно быть консистенции густой сметаны). Делят его на две части и на предварительно смазанный маслом сковороде выпекают коржи при 200 с.

Крем для торта с маком готовят из сгущенного молока с сахаром, предварительно проварив его два часа. В остывшее молоко кладут мелкие кусочки сливочного масла и деревянной ложкой растирают, чтобы получилась однородная масса. Кремом заливают остывшие коржи и соединяют их.

Сверху торт с маком посыпают измельченным печеньем и орехами.

Как приготовить мак для торта: мак предварительно ошпаривают и дважды пропускают через мясорубку.