Печень очистить от пленок и желчных протоков, хорошо промыть и нарезать небольшими кусками, после чего пропустить через мясорубку. Морковь очистить и промыть. Репчатый лук очистить и вымыть. Овощи пропустить через мясорубку, затем слегка спассеровать с добавлением томатного соуса. После того жареные морковь и лук смешать с кусками печени, все посолить и посыпать перцем.
У промытых помидоров срезать верхушки, удалить мякоть и семена, нафаршировать помидоры приготовленной начинкой, залить сметаной и поместить в посуду с высокими стенками. Тушить помидоры до полной готовности.
К столу подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Продукты
помидоры свежий
300
г
сметана густая
70
г
зелень укропа
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Для начинки:
печень говяжья
100
г
лук репчатый
150
г
морковь
70
г
соус томатный
30
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Помидоры, фаршированные печенью со сметаной. Как приготовить Помидоры, фаршированные печенью со сметаной?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Курица под соусом терияки 
Тамагояки (японский омлет) 
Японский суп рамен, с курицей 
Японский десерт "Моти" 
Печень говяжья по-строгановски 
Печень куриная под сметанным соусом 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Куриная печень в сметанном соусе 
Печень говяжья в сметане 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 
Печеночный паштет в сале 
Помидоры с мясным фаршем и сыром,... 
Помидоры с сыром и чесноком 
Фаршированные помидоры 
Фаршированные помидоры 
Фаршированные помидоры в духовке