В кипящую воду бросить мелко нашинкованный лук и специи, затем нарезанные кубиками клубни топинамбура и лапшу. Процедить бульон, в лапшу ввести мелко нашинкованную зелень, выложить в небольшое блюдо, слегка сбрызнуть растительным маслом и подать к столу. Для тех, кто еще не отказался от молочных продуктов, хорошей приправой может быть томатная паста, разведенная сметаной,
Продукты (на 1 порцию)
лапша
3
стакана
топинамбур
2-3
шт.
крапива
1
стакан
листья редиса
1
стакан
листья одуванчика
1
стакан
подорожник
1
стакан
лебеда
1
стакан
лук репчатый
1
шт.
лавровый лист
по вкусу
гвоздика
1
шт.
перец душистый
2-3
горошины
Рецепт: Лапша с весенней зеленью. Как приготовить Лапша с весенней зеленью?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Суп куриный с домашней лапшой 
Домашняя лапша 
Домашняя лапша 
Домашняя лапша 
Лапша яичная домашняя 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Фунчоза с баклажанами 
Капустные котлеты 
Салат с крапивой и зеленым луком 
Зеленый борщ с крапивой 
Гренки с пастой из крапивы 
Суп-пюре из крапивы 
Оладьи с крапивой и петрушкой 
Варенье из одуванчиков 
Вино из одуванчиков 
Варенье из одуванчиков, или... 
Зеленый салат с листьями... 
Варенье из одуванчиков... 
Редис на зиму 
Молодой картофель, запечённый с... 
Весенний салат 
Салат из картофеля и редиски с... 
Жареный редис 
Топинамбур жареный 
Салат из топинамбура 
Салат «От 100 хворей» из топинамбура 
Топинамбур отварной 
Топинамбур, запеченный с сыром