Подготовленные тушки скумбрии нарезать на кусочки, положить в кипящую подсоленную воду, добавить уксус и пряности. Варить рыбу на слабом огне 20—30 минут, а затем быстро остудить в отваре.
К скумбрии подать картофельное пюре и соус-хрен.
Продукты (на 2 порции)
соль
по вкусу
уксус
1
ст. ложка
лавровый лист
2
шт.
скумбрия
700-800
г
вода
1
л
перец чёрный горошком
5
шт.
перец душистый
5
шт.
Рецепт: Скумбрия отварная. Как приготовить Скумбрия отварная?
Треска отварная 
Скумбрия в луковой шелухе (за 3... 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Рыба по-польски 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запечённая скумбрия в... 
Скумбрия с картофелем, запеченные... 
Скумбрия в духовке, запечённая в... 
Скумбрия с овощами в сметанном соусе