рецепт

Зубатка по-креольски

 2 порции

Приготовить зубатку можно по-разному, можно ее пожарить или запечь. Здесь рассказано, как приготовить зубатку по-креольски со сладким перцем.

Продукты (на 2 порции)
зубатка 300г
вино белое 1стакан
перец стручковый сладкий 500г
зелень петрушки 2ст. ложки
масло оливковое 3ст. ложки
или масло растительное 3ст. ложки
лук 2шт.
помидоры 300г
рис 150г
морковь 1шт.
яйца 1шт.
масло сливочное 50г
чеснок 1долька
перец чёрный  по вкусу
соль  по вкусу

Лук обжарить на оливковом масле, добавить очищенные и нарезанные помидоры, соль, перец и чеснок. Тушить до полного выпаривания жидкости. Затем положить хорошо промытый рис, взбитое яйцо, нарезанную петрушку и смешать с рыбой, пропущенной через мясорубку.

Отдельно обжарить сладкий перец, очищенный от семян, и наполнить его приготовленным фаршем.

Фаршированные стручки перца плотно уложить в посуду, смазанную маслом, а на них - морковь и лук, поджаренные в масле. Все залить белым вином. Закрыть крышкой и поставить в духовку на 40 минут.

Затем следует дать жидкости стечь, уложить перец в глубокое круглое блюдо и полить оставшимся соусом, процеженным через сито.

Зубатка, рецепт приготовления которой здесь приводится, может быть заменена другой рыбой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зубатка по-креольски. Как приготовить Зубатка по-креольски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда Французская кухня
В духовке
Блюда из перца Блюда из риса

Тема › Сокровища наций

1 спасибо 8866 2 0
rOrganizer Суббота, 05 Июня 2010 г. 19:32 #

Очень интересный рецепт с фоткой "Зубатка жареная с орехами" как приготовить зубатку

   
цитировать
Zlata Суббота, 05 Июня 2010 г. 19:39 #

Какой интересный способ приготовить зубатку! Никогда не фаршировала перец рыбой, спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)