Свинину нарезать кубиками по 2 см. Хорошо перемешать белки, соль и 2 столовые ложки кукурузного крахмала, смешать с мясом. Дать как следует настояться (1-2 часа). Порей чеснок и имбирь мелко нарезать. Поджарить в сковороде арахис без масла. Отставить в сторону. Масло разогреть в воке или сковороде, поджарить кубики свинины до готовности на сильном огне. Вынуть и отставить в сторонку. В оставшейся жидкости потушить чеснок, имбирь и порей, добавить свинину и жарить, помешивая, еще 1 минуту. Добавить бульон, соевый соус, рисовое вино, сахар уксус, 1 столовую ложку кукурузного крахмала и кунжутное масло, тушить несколько минут.
В заключение добавить арахис, довести до кипения. Если вам нравится острое, то можно приправить маслом чили или соусом табаско
Продукты (на 1 порцию)
свинина
500
г
яичный белок
3
шт.
соль
1
ч. ложка
крахмал кукурузный
3
ст. ложки
лук-порей
3
шт.
чеснок
2
дольки
корень имбиря
30
мл
арахис
100
г
масло арахисовое
5
ст. ложек
или масло кукурузное
5
ст. ложек
бульон
125
мл
соус соевый
2
ст. ложки
вино рисовое
2
ст. ложки
или шерри
2
ст. ложки
сахар
2
ч. ложки
уксус винный
2
ч. ложки
масло кунжутное
1
ч. ложка
Рецепт: Кусочки свинины с арахисом. Как приготовить Кусочки свинины с арахисом?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Китайские слоеные лепешки с... 
Китайский томатный суп с яйцами 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски