Дрожжевое опарное тесто сформовать в виде шариков, положить их на противень, смазанный маслом, дать полную расстойку (60—70 минут), смазать яйцами и выпекать в течение 10—15 минут при 250—270°.
Продукты (на 100 порций)
мука
4
кг
сахар
100
г
масло сливочное
100
г
соль
40
г
вода
1.4
л
меланж
400
г
дрожжи
100
г
жир для смазки листов
25
г
Рецепт: Булочка школьная. Как приготовить Булочка школьная?
Домашние плюшки 
Булочки "Вкусняшки" 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...