рецепт

Суп из цветной капусты

 1 порция

Оригинальный рецепт, как приготовить суп из цветной капусты – отварная капуста подается в яично-сырном соусе и горячем бульоне.

Продукты (на 1 порцию)
капуста цветная 350г
яйца 2шт.
мука пшеничная 1.33ст. ложки
сыр тёртый 20г
бульон мясной 1.2л
или отвар овощной 1.2л
соль  по вкусу

Итак, как приготовить суп из цветной капусты?

Цветную капусту тщательно промывают, заливают крутым подсоленным кипятком (так, чтобы кипяток только покрыл капусту), варят около 30 минут на слабом огне и откидывают на сито. Сырые яичные желтки немного прогревают, добавляют муку и тертый сыр, солят и массу еще раз прогревают, помешивая, до загустения. Яичные белки взбивают и соединяют с желточной массой, которая к этому времени успела слегка остыть. Затем прогревают ее еще 5 минут — и соус готов.

Подают суп из цветной капусты так: в тарелку кладут цветную капусту, на нее соус и заливают горячим бульоном.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из цветной капусты. Как приготовить Суп из цветной капусты?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из цветной капусты Супы с овощами
Блюда из капусты Блюда из цветной капусты
2 спасибо 3647 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)