Варенье из мелких яблочек, известных как «китайские», считается деликатесным. Нужно отобрать яблочки одинаковой зрелости, плодоножку обрезать на 2/3 ее длины, вымытые яблочки пробланшировать, погрузив в кипящую воду на 3—5 минуты, быстро охладить под струей холодной воды, наколоть, затем опустить в горячий сахарный сироп на 2—3 часа, чтобы яблочки пропитались сиропом. Варить варенье в несколько приемов (3—5). Когда яблочки станут совершенно прозрачными, варенье готово. Варенье подают к чаю, яблочками можно украшать домашние торты.
Продукты
яблоко
3
кг
сахар
1
кг
вода
1
стакан
Рецепт: Варенье из китайских яблочек. Как приготовить Варенье из китайских яблочек?
Помидоры по-фински на зиму 
Консервированная фасоль с овощами... 
Остренькие огурчики 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Варенье из яблок дольками 
Варенье из яблок дольками 
Варенье из яблок 
Яблочное варенье с корицей 
Варенье из яблок дольками, с... 
Классическое яблочное повидло 
Варенье яблочное 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Китайские слоеные лепешки с... 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Курица в апельсиновом соусе 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок