Тщательно вымыть мидии в проточной воде. Удалить остатки водорослей и наросты щеткой или ножом. Мидии с треснувшими, сломанными или открытыми раковинами не использовать.
В кастрюле разогреть масло за 25 с при полной мощности. Добавить в него мелко нарезанные лук и сельдерей. Влить вино, посолить и поперчить. Довести до кипения за 1,5—2 мин при полной мощности.
Мидии выложить в кипящую массу. Сварить при полной мощности 3,5— 4 мин, пока они не раскроются. В процессе варки один раз помешать.
Продукты (на 4 порции)
мидии
500
г
вино белое
125
г
масло сливочное
15
г
лук репчатый
1
шт.
сельдерей
1
веточка
зелень петрушки
1
пучок
соль
по вкусу
Рецепт: Мидии в винном соусе. Как приготовить Мидии в винном соусе?
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Селедка под шубой в батоне 
Бутербродная паста из солёной салаки 
Яйца-улитки 
Рулет из лаваша с семгой и... 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Пельмени в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Мидии в соевом соусе 
Мидии, жаренные с чесноком 
Макароны в сливочном соусе с... 
Мидии жареные 
Мидии в сливочном соусе