рецепт с фото пошаговый

Суп картофельный с соленой сельдью

Фото к рецепту: Суп картофельный с соленой сельдью
 4 порции
 1 час 15 мин (ваши 30 мин)
 Практика   17.12.18

Интересный рецепт для любителей рыбки. Варим на обед суп картофельный с соленой сельдью.

Продукты (на 4 порции)
Сельдь соленая - 1 шт.
Картофель - 6-7 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Корень сельдерея (некрупный) - 0,5 шт.
или корень петрушки - 0,5 шт.
Масло растительное (или жир) - 2 ст. ложки
Зелень петрушки - 0,25 пучка (по вкусу)
Зелень укропа - 0,25 пучка (по вкусу)
Лавровый лист - 1-2 шт. (по вкусу)
Перец душистый горошком - 8 шт. (по вкусу)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептСуп картофельный с соленой сельдью
Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №2

Как приготовить суп картофельный с соленой сельдью:

Лук, морковь и корень сельдерея (или петрушки) очистить, затем тщательно вымыть. Нарезать овощи крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №3

Очистить сельдь. Для этого отрезать у сельди все плавники и голову. Поддеть ножом часть кожи, начиная от хвоста. Снять кожу. Разрезать брюшко, вынуть внутренности. Промыть тушку холодной водой. Возле хвоста аккуратно отделить половину рыбного филе от хребта. Затем также отделить второе филе. Вынуть косточки.
Филе нарезать небольшими кусочками или соломкой.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №4

Разогреть сковороду с растительным маслом. В горячее масло выложить морковь. Помешивая, обжарить морковь на среднем огне до мягкости (3-4 минуты).

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №5

Морковь без масла переложить в отдельную ёмкость. В сковороду отправить сельдерей и тоже обжарить в течение 3-4 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №6

Затем таким же образом пожарить лук.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №7

Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №8

Вскипятить 1,5 л воды.
В кипящую воду положить обжаренные морковь, лук и сельдерей.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №9

Накрыть кастрюлю крышкой и варить овощи на слабом огне 10-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №10

Затем добавить картофель. Варить 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №11

Когда картофель сварится до полуготовности, добавить в суп нарезанное филе сельди.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №12

Варить суп с рыбой еще 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №13

Свежие помидоры вымыть, нарезать дольками.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №14

За 5 минут до окончания варки супа из соленой сельди добавить помидоры.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №15

На этом же этапе добавить лавровый лист, перец горошком и посолить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №16

Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №17

Когда картофельный суп с соленой сельдью будет готов, добавить в кастрюлю рубленую зелень.

Фото приготовления рецепта: Суп картофельный с соленой сельдью - шаг №18

Перед подачей к столу суп из селедки можно дополнительно посыпать измельченной свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп картофельный с соленой сельдью. Как приготовить Суп картофельный с соленой сельдью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп из сельдерея Суп картофельный Суп томатный Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из сельдерея
1 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(174)