Муку смешайте с солью и просейте горкой, сделайте в центре углубление и введите в него яйцо, масло, имбирь, куркуму, добавьте воды и заместите тесто. Дайте ему постоять в течение 20—30 минут, после чего раскатайте в тонкий пласт и вырежьте из него кружочки. Приготовьте начинку: ядра миндаля измельчите, персики вымойте, удалите косточки и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Добавьте орехи, корицу, ванилин и все аккуратно перемешайте. Готовый фарш выложите на кружки теста, слепите вареники и отварите их в слегка подсоленной воде.
Продукты
Для теста:
мука
1
стакан
вода
1
стакан
яйца
1
шт.
масло сливочное
30
г
соль
по вкусу
имбирь (свежий корень) и куркума
по вкусу
Для начинки:
персик свежие
500
г
ядра миндаля
3
ст. ложки
корица
0.125
ч. ложки
ванилин
0.125
ч. ложки
Рецепт: Вареники с персиками. Как приготовить Вареники с персиками?
Вареники с картошкой 
Домашние вареники с творогом 
Вареники с картошкой и жареным луком 
Вареники с вишней 
Тесто для вареников 
Кутабы (азербайджанские чебуреки) 
Тава-кебаб (в духовке) 
Баклажаны фаршированные... 
Мясные Кутабы 
Бозартма из курицы 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Персиковый перевернутый пирог