Смешать фарш, панировочные сухари, мелко нарезанный лук и взбитое яйцо. Влить 50 мл молока и все тщательно перемешать. Сформовать из фарша 8 шариков, положить их в кастрюлю. Налить туда бульон и тушить 6,5— 7 мин при полной мощности.
Смешать муку со сливочным маслом, влить 250 мл молока и тщательно перемешать смесь. Добавить подливку, образовавшуюся при тушении тефтелей, все снова хорошо перемешать. Соус варить 2,5 мин при полной мощности, помешивая.
Добавить в соус горчицу, лимонный сок, соль и перец, положить в соус тефтели и тушить их 2—2,5 мин при полной мощности.
Продукты (на 4 порции)
фарш говяжий
500
г
яйца
1
шт.
молоко
300
мл
бульон мясной
250
мл
лук репчатый
1
шт.
панировочные сухари
2
ст. ложки
зелень петрушки мелко нарезанная
1
ст. ложка
мука
3
ст. ложки
горчица готовая
1
ч. ложка
каперсы
2-3
ст. ложки
сок лимонный
1
ст. ложка
перец молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Мясные тефтели по-кенигсбергски. Как приготовить Мясные тефтели по-кенигсбергски?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
Салат "Старый Мюнхен" 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Немецкий картофельный суп 
Швабские брецели 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Пельмени в микроволновке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Мясные "Ежики" 
Макароны с мясной подливой из фарша