Листья щавеля и шпината перебрать, тщательно промыть, отварить и протереть через сито вместе с отваром. Мелко нашинковать репчатый лук и морковь, слегка обжарить их и за 2 мин до окончания жаренья посыпать мукой. Развести горячей водой в необходимом для супа количестве. Добавить пюре щавеля и шпината, лавровый лист, зелень, перец горошком, соль. Прокипятить в течение 10 мин.
Обжарить нарезанное некрупными кусками филе рыбы, предварительно посолив, поперчив и обваляв каждый кусок в муке. Щи перед подачей к столу заправить сметаной. В каждую тарелку положить по половинке яйца и нашинкованный зеленый лук. Обжаренную рыбу подать как гарнир отдельно на блюде, посыпав ее зеленью петрушки и укропа. При желании рыбу можно подать, выложив по куску в каждую тарелку щей, а сметану подать отдельно.
Продукты (на 1 порцию)
филе рыбы
500
г
щавель
300
г
шпинат
300
г
морковь
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
перец чёрный горошком
3-5
горошин
масло растительное
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
сметана
100
г
яйца
2
шт.
лук зелёный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Щи зеленые с рыбным филе. Как приготовить Щи зеленые с рыбным филе?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из квашеной капусты 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из квашеной капусты с... 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых 
Омлет со шпинатом и сыром 
Салат со щавелем, помидорами,... 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Запеканка картофельная со щавелем 
Салат из свёклы, щавеля и яиц 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами