Помидоры вымыть, срезать верхушку, чайной ложкой удалить мякоть, изнутри посыпать солью и оставить пропитаться. Ветчину мелко нарезать. Петрушку сполоснуть, обсушить и порубить.
Отделить желтки от белков. Белки с добавлением лимонного сока взбить в плотную пену Желтки растереть со сливками в пену, перемешать с панировочными сухарями, ветчиной, петрушкой. Поперчить и немного посолить. Затем желтковую массу осторожно соединить с белковой пеной. Помидоры перевернуть и обсушить. Дно глубокого порционного блюдца смазать 5 г сливочного масла, налить 1 ст. ложку белого вина. Один помидор положить посередине блюдца и наполнить половиной фарша. Запекать 2—2,5 мин при полной мощности (режим «High»).
Таким же способом приготовить другой помидор. Первый помидор накрыть фольгой и сохранять теплым. Запечь второй помидор и сразу же оба подать к столу.
Продукты (на 2 порции)
помидоры большой
2
шт.
ветчина вареная без жира
75
г
яйца
2
шт.
сок лимонный
0.25
ч. ложки
сливки жирные
50
г
панировочные сухари
2
ст. ложки
масло сливочное
10
г
вино белое сухое
2
ст. ложки
зелень петрушки
0.5
пучка
перец белый молотый
по вкусу
соль с морской капустой
по вкусу
Рецепт: Помидоры, фаршированные ветчиной. Как приготовить Помидоры, фаршированные ветчиной?
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Пельмени в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Помидоры с мясным фаршем и сыром,... 
Помидоры с сыром и чесноком 
Фаршированные помидоры 
Фаршированные помидоры в духовке