Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментом.
В миске смешайте муку, какао, соду (разрыхлитель) и соль.
Взбейте миксером 5 ст. л. масла с сахаром-песком до воздушного состояния (около 3 минут). Вбейте яйцо, пищевую краску, ванилин. Подмешивая поочередно муку и пахту, взбейте смесь до однородной массы.
Выкладывайте на противень тесто в количестве ¼ стакана или по 2 ст. л. (для печенья меньшего диаметра). Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, которой вы проверите готовность, не будет сухой (12-15 минут).
Оставьте печенье в духовке на 5 минут. Затем, выньте и остудите на решетке.
Перемешайте в миске сахарную пудру, ванилин, 1 ст. л. кукурузного сиропа и 2 ст. ложки воды до однородного состояния.
Шоколад, 3 ст. л. масла и 1 ст. л. кукурузного сиропа поместите в микроволновую печь на 1 минуту, чтобы растаял шоколад.
Покройте готовое печенье сперва ванильной глазурью, затем – шоколадной. Охладите черно-белое печенье в течение 20 минут.
Обратной стороной ложки, круговыми движениями, придайте тесту на противне нужную форму.
Чтобы не "испачкать" белым шоколадную половину, наносите сперва ванильную глазурь
Если шоколадная глазурь окажется слишком густой, добавьте немного воды.
Рецепт: Печенье "Черно-Белое На Красном". Как приготовить Печенье "Черно-Белое На Красном"?