Капусту, морковь, корни петрушки и лук нашинковать и тушить в закрытой кастрюле с копченым салом, нарезанным кусочками, и мелко нарезанной луковицей. Из грудинки и свиных костей приготовить 1 л бульона, добавив в него соль, лавровый лист, перец. Бульон влить в тушеные овощи и довести до готовности. Перед подачей посыпать зеленью петрушки.
Продукты (на 1 порцию)
грудинка свиная
200
г
кости свиные
100
г
капуста белокочанная
300
г
морковь
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук-порей
100
г
сало копчёное
30
г
лавровый лист
3
шт.
перец чёрный горошком
по вкусу
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Щи по-русски. Как приготовить Щи по-русски?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Блины тонкие на молоке 
Гречка по-купечески 
Суп "Затируха" с курицей 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде)