рецепт

Бозбаши

Баранину нарежьте кусочками, положите в кастрюлю и варите, снимая пену. Когда баранина будет почти готова, выньте ее из кастрюли и обжарьте на жиру, снятом с бульона. Бульон тем временем процедите и залейте им обжаренное мясо. Мелко нарежьте лук, обжарьте на том же жиру и положите в суп. Дайте прокипеть, затем нарежьте баклажаны кубиками и поместите их в подсоленную воду на 10—15 минут. Нарежьте помидоры, стручковую фасоль, болгарский и стручковый перец, откиньте на дуршлаг баклажаны, все по очереди поместите в кипящий бульон и варите до готовности. За 10 минут до окончания варки суп посолите, добавьте нарезанную кинзу и толченый чеснок.

Продукты
баранина жирная500г
лук репчатый 2-3головки
баклажаны 200г
перец болгарский 2шт.
перец стручковый 2шт.
фасоль стручковая 200г
помидоры средней величины4шт.
кинза 2-3веточки
чеснок 2-3зубчика
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бозбаши. Как приготовить Бозбаши?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из баранины Суп фасолевый
Грузинская кухня

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком
Блюда из фасолиФасоль с мясом Фасоль стручковая
3 спасибо 3002 1 0
Джигит Воскресенье, 10 Октября 2010 г. 21:35 #

Кто такой умный? Вы были на Кавказе?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)