рецепт

Суп картофельный потофе (pot-au-jeu)

 8 порций

Говядину с костями положить в кастрюлю и залить холодной водой. После того как вода закипит, снять пену и усилить огонь. Одновременно обжарить в сливочном масле репчатый лук. Только после того, как пена снята, положить в кастрюлю соль, морковь, репу, лук-порей, сельдерей, петрушку, чеснок, обжаренный лук, гвоздику, перец. Варить 5—6 ч на слабом огне. Процедить, положить картофель и варить еще 1 ч. Посолить по вкусу. Подавать с гренками.

Продукты (на 8 порций)
говядина 500г
вода 4л
морковь 0.5стакана
репа 0.5стакана
лук 2шт.
лук-порей 2шт.
корень сельдерея 1шт.
зелень петрушки 1лист
чеснок 1долька
лук репчатый 0.5стакана
гвоздика 2шт.
перец чёрный горошком 2-3шт.
картофель 600-800г
соль 2ч. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп картофельный потофе (pot-au-jeu). Как приготовить Суп картофельный потофе (pot-au-jeu)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп картофельный
Французская кухня
Блюда из картофеля
0 спасибо 1664 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)