Торт сливочный «Две сестры»

Желтки, сахар и ванильный сахар взбить в пену, добавить растертые добела сливочное масло, просеянные сухари, смешанный с мукой разрыхлитель и взбитые в крепкую пену белки яиц. Из получившегося теста выпечь в средне нагретой духовке четыре одинаковых круглых пласта. Приготовление крема и прослойки: сахарную пудру растереть в пену с яйцами, добавить молоко, ванильный сахар и сварить на водяной бане, постоянно помешивая, густую массу. Массу, не прекращая размешивать, охладить, добавить тертый шоколад, сливочное масло и тщательно растереть крем. Выпеченные и остывшие коржи промазать вишневым или малиновым вареньем и тонким слоем крема. Уложить коржи друг на друга, слегка уплотнить руками. Верх торта и бока обмазать кремом и обсыпать молотыми орехами. Готовый торт поставить в холодильник, чтобы крем хорошо застыл.