В миску всыпать муку, сахар, соль, ванильный сахар и перемешать. Добавить сметану, желтки, гашенную уксусом соду и вымесить тесто. Разделить его на 2 равные части. Одну часть выложить на смазанный маслом и обсыпанный мукой лист и выровнять в тонкий пласт. Приготовление начинки: изюм и чернослив без косточек залить кипятком на 15—20 мин, отцедить, отсушить и пропустить через мясорубку. Добавить тертые яблоки, смешанные с сахаром. Уложить начинку на пласт теста, сверху накрыть вторым раскатанным пластом, проколоть в нескольких местах вилкой и выпекать в средне нагретой духовке 35-40 мин. Взбить в крепкую пену белки с сахаром, добавить рубленые орехи. Уложить белковую массу на поверхность горячего торта и поставить в духовку еще на 15—20 мин, чтобы она подсохла и подрумянилась. Следить, чтобы белки не пересохли. Подать торт теплым.
Продукты
Для теста:
мука
4
стакана
сметана
0.5
стакана
сахар
1
стакан
масло сливочное
100
г
яйца
2
шт.
сода
0.5
ч. ложки
соль
по вкусу
сахар ванильный
по вкусу
Для начинки:
яблоко
3-4
шт.
сахар
100
г
изюм
50
г
чернослив
50
г
Рецепт: Торт яблочный «Аленушка». Как приготовить Торт яблочный «Аленушка»?
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Яблочный мусс