рецепт с фото пошаговый

Тертый пирог

Фото к рецепту: Тертый пирог
 10 порций по 560 ККал
 2 часа 20 мин (ваши 40 мин)
 Практика-П   29.03.14

Тертый пирог - очень надежный пирог. Мне он не перестает нравиться уже много лет. Особенно люблю тертый пирог с густым вишневым вареньем. Конечно, без косточек.

Продукты (на 10 порций)
Маргарин (для выпечки) - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 3-3,5 стакана (примерно 500 г)
Сода - 0,5-1 ч. л.
Уксус или лимонный сок - 0,5 ч. л.
Варенье (желательно с кислинкой, не очень сладкое) или повидло - 500 г

Пошаговый фото рецептТертый пирог
Фото приготовления рецепта: Тертый пирог - шаг №1

Подготовить продукты для тертого пирога.

Фото приготовления рецепта: Тертый пирог - шаг №2

Как приготовить тертый пирог:

Яйцо растереть с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Тертый пирог - шаг №3

Маргарин измельчить ножом и добавить в миску с яйцами.

Фото приготовления рецепта: Тертый пирог - шаг №4

Погасить соду уксусом или лимонным соком.

Фото приготовления рецепта: Тертый пирог - шаг №5

Добавить гашеную соду. Постепенно всыпать муку. Муки добавлять столько, чтобы тесто получилось достаточно плотное. Вымесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Тертый пирог - шаг №6

Из готового теста сформовать 2 шара и поставить в морозильную камеру на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Тертый пирог - шаг №7

Включить духовку. Противень застелить пергаментной бумагой.
Первый шар теста натереть на крупной терке на противень с пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Тертый пирог - шаг №8

На тесто равномерно выложить варенье или повидло.

Фото приготовления рецепта: Тертый пирог - шаг №9

Сверху натереть оставшееся тесто.

Фото приготовления рецепта: Тертый пирог - шаг №10

Выпекать тёртый пирог в разогретой духовке при температуре 200°С до готовности (примерно 30-40 минут). Оставить пирог остывать в духовке.

Фото приготовления рецепта: Тертый пирог - шаг №11

Готовый тёртый пирог разрезать на части произвольной формы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тертый пирог. Как приготовить Тертый пирог?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с вареньем Тертые пироги

РождествоВыпечка на Рождество
В духовке
887 спасибо 207209 39 8
настя Пятница, 22 Марта 2013 г. 08:19 #

маргарин 250 г

яйца 1 шт.

сахар 200 г

мука 3-3.5 стакана

сода 1 ч. ложка

повидло сколько уйдет

или варенье любое сколько уйдет

   
цитировать
натулик Четверг, 16 Мая 2013 г. 11:01 #

вкусно

   
цитировать
Роза Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 15:16 #

похож на пирог " Kаракуль"

   
цитировать
Zlata Понедельник, 31 Марта 2014 г. 13:05 #

Классика! Тертый пирог все обожают, беспроигрышный вариант:)

   
цитировать
Майя Суббота, 12 Апреля 2014 г. 15:06 #

Спасибо большое за рецепт.Очень и очень хороший пирог!!!

   
цитировать
Зара Вторник, 22 Апреля 2014 г. 10:39 #

Я очень люблю тертый пирог обязательно попробую

   
цитировать
Ильмира Пятница, 25 Апреля 2014 г. 15:56 #

А еще можно дно не тереть , а только сверху

   
цитировать
юля Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 15:17 #

спасибо огромное за рецепт у нас получилась вкуснятина !

изза особенности духовки выпекала 35мин 180 градусов на конвекции и жар верх и низ.

   
цитировать
Анатолий Понедельник, 02 Июня 2014 г. 01:51 #

Еще можно добавить, что если у Вас варенье жидковато в него можно добавить крахмала

   
цитировать
милашка Четверг, 12 Июня 2014 г. 14:33 #

спасибо за рецепт сейчас же пойду готовить :roll:

   
цитировать
Татьяна Суббота, 14 Июня 2014 г. 19:37 #

Как раз сейчас готовлю тертый пирог по этому рецепту. Минут 15 как поставила в духовку, пахнет изумительно) Думаю на вкус будет не хуже!

   
цитировать
Ирина Вторник, 23 Сентября 2014 г. 15:53 #

Отличный рецепт!)))единственное, добавила меньше сахара и ничуть не пожалела об этом. Вся семья в восторге от пирога)))Спасибо за отличный рецепт!

   
цитировать
Олеся Пятница, 26 Сентября 2014 г. 09:35 #

Анатолий
Еще можно добавить, что если у Вас варенье жидковато в него можно добавить крахмала

Спасибо за совет, я как-то даже не подумала. Варенье у меня как раз жидкое.

   
цитировать
Лиля 27 .09.2014г Суббота, 27 Сентября 2014 г. 15:52 #

Спасибо за рецепт попробую приготовить.

   
цитировать
ксюша5 Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 21:23 #

классный рецепт!

   
цитировать
Олеся Вторник, 30 Сентября 2014 г. 08:55 #

Моим не очень понравился, но вот на работе умяли за обе щеки. И рецепт попросили.

   
цитировать
Валентина Понедельник, 27 Октября 2014 г. 17:16 #

очень вкусный пирог Вкус детства моя мама всегда делала его ))))))))))))))))

   
цитировать
надежда Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 15:25 #

настя
маргарин 250 гяйца 1 шт.сахар 200 гмука 3-3.5 стаканасода 1 ч. ложкаповидло сколько уйдетили варенье любое сколько уйдет
Девчонки а я вместо маргарина беру шоколадное масло, пирог получается нежно-коричневого цвета, красота!

   
цитировать
татьяна Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 22:39 #

всё просто, быстро и очень вкусно. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Яна Среда, 05 Ноября 2014 г. 17:57 #

спасибо автору за рецепт.... пойду готовить...а хочется чего то к чаю домашнего... да и все ингредиенты есть.... все иду на кухню!!!:lol:

   
цитировать
Катерина Среда, 26 Ноября 2014 г. 18:58 #

Люблю этот пирог. Но забыла рецепт, а тут нашла. Я еще творог перед вареньем кладу, вкуснотища! Спасибо

   
цитировать
NINA Пятница, 28 Ноября 2014 г. 22:22 #

Спасибо за рецептик ,как раз я искала .

   
цитировать
алена Четверг, 18 Декабря 2014 г. 16:35 #

раньше всегда пекла этот пирог потом как-то позабыла про него спасибо за напоминание всегда спасает когда надо побыстрее и еще очень с яблоком тертым вкусно. дети ужасные сладкоежки поэтому ингредиенты вдвойне!еще раз спасибо:)

   
цитировать
лара Суббота, 27 Декабря 2014 г. 20:18 #

Все супер, только не указано время выпечки и температура духоввки,

   
цитировать
Олеся Четверг, 29 Января 2015 г. 16:18 #

Сверху перед концом готовки можно залить взбитым белком,получится вкусная тянучка

   
цитировать
Ксения Четверг, 29 Января 2015 г. 18:38 #

Шикарный рецепт!

   
цитировать
ольга Четверг, 29 Января 2015 г. 23:45 #

этот пирог люблю с детства

но особенно он хорош с клюквой

   
цитировать
Инкар Среда, 06 Мая 2015 г. 15:52 #

К сожалению, не смогла приготовить этот пирог( Мне кажется что пирог трудный.

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 28 Июня 2015 г. 21:09 #

Люблю тертые пироги и им подобные, но сам как-то не думал готовить, считал что не так просто и нужно подготовиться, что бы не облажаться:lol: Но оказалось все до банального просто! Рецепт еще проще, чем шарлотка. Получилось очень вкусно, даже не ожидал) Спасибо большое за рецепт.:gift:

P.S.: не успел сфотографировать целиком, мама успела заточить половину, крайне оценила)

   
цитировать
iriska n n n Среда, 21 Октября 2015 г. 08:12 #

Очень вкусный и легкий в приготовлении пирог.Только вместо варенья ложу замороженные ягоды и фрукты и посыпаю крахмалом,что бы не текли.Вкуснотищее!!!

   
цитировать
Галина Суббота, 07 Ноября 2015 г. 11:05 #

Пирог супер мои съели и глазом не успела моргнуть:wink:

   
цитировать
Наташа Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 15:10 #

Спасибо. Очень вкусно получилось

   
цитировать
Валерия Понедельник, 20 Июня 2016 г. 13:42 #

Очень вкусный и простой рецепт.

Спасибо большое.^_^

   
цитировать
Катерина Понедельник, 16 Января 2017 г. 20:16 #

Большое спасибо, за вкуснючий рецепт:))) Расскажу, как я делала Ваш пирог.Мне так проще, на вкус ( по-моему) не повлияло. В растопленный маргарин добавила сахар, соль, ванилин, яйцо перемешала и добавила муку с разрыхлителем. Разделила на два комка 1/3 и 2/3, больший кусочек разровняла по протвеню застеленному пергаментом, сделала бортники, намазала вареньем. Оставшийся кусочек не охлаждала, а мягкий продавливающими движениями терла на терке ( мне намного проще чем с морозилки). И в духовку. Получилось быстро и, из-за Вашего классного рецепта, очень вкусно.Огромное СПАСИБО!!!!!

   
цитировать
Наталия+ Суббота, 04 Февраля 2017 г. 18:23 #

Спасибо большое за рецепт.Рецептов тертого пирога много,а этот люблю больше всего))

   
цитировать
Рая Суббота, 11 Марта 2017 г. 11:29 #

Очень люблю этот пирог, т.к. очень прост в приготовлении и ингредиенты практически всегда есть !

   
цитировать
Дарья Среда, 21 Июня 2017 г. 21:11 #

Пирог получился замечательный, спасибо за рецепт) я правда нижний корж раскатала тонко, а не терла. Под варенье (у меня малиновое), положила творог) вышло очень вкусно)

   
цитировать
Jema Вторник, 15 Февраля 2022 г. 17:50 #

Ооочень много сахара! Плюс еще варенье сладкое... В тесто лучше всего 50г. сахара, НЕ больше!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)