Подготовить продукты для приготовления медовика.
Как приготовить торт-медовик "Идеал":
В небольшую кастрюльку положить сливочное масло, сахар и яйца. Слегка перемешать.
В большую кастрюлю налить горячую воду, в нее поставить кастрюльку поменьше со сливочным маслом, сахарным песком и слегка взбитыми яйцами. Все растопить, перемешать, затем добавить мед.
Соду погасить уксусом, добавить погашенную соду к остальным ингредиентам.
При желании разогретую массу можно слегка посолить.
Держать массу на паровой бане 10 минут, постоянно помешивая. Затем всыпать муку (2 стакана) и, продолжая помешивать, подержать еще 5 минут, чтобы масса хорошо прогрелась.
Снять тесто в кастрюле с огня и, пока оно не остыло, слегка подмесить его мукой (добавить оставшуюся муку).
Выложить тесто на стол, хорошенько вымесить его.
Включить духовку.
Разделить тесто на 6 равных частей, каждую раскатать в тонкий пласт, придавая ему круглую или квадратную форму. Выпекать в духовке, разогретой до температуры 150°С.
Приготовление крема для торта-медовика.
Растереть сахарный песок с яйцом.
Добавить молоко, перемешать.
Поставить на слабый огонь и, помешивая, довести смесь на слабом огне до кипения.
Снять с огня и охладить.
Отдельно взбить добела размягченное сливочное масло.
Понемногу добавляя к маслу охлажденную смесь, продолжать взбивать крем до густой однородной массы.
В крем по вкусу добавить немного ванилина или ванильного сахара.
Остывшие коржи обрезать, чтобы края были аккуратнее.
Обрезанные кусочки измельчить в крошку.
Каждый корж смазать приготовленным кремом и сложить один на другой.
Оставшимся кремом промазать бока торта.
Сверху торт-медовик посыпать крошкой. Торт "Идеал" готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Торт-медовик «Идеал». Как приготовить Торт-медовик «Идеал»?