Часть курицы сварите, выньте мясо, бульон процедите. Лук и коренья нашинкуйте соломкой, морковь натрите на крупной терке. Все пассеруйте на масле. Отдельно приготовьте льезон (смесь из муки и яйца). В кипящий бульон опустите овощи, соленые огурцы и варите 7 минут. Добавьте нарезанные листья щавеля, салата или шпината, специи и соль по вкусу, огуречный рассол и варите до готовности. Перед подачей на стол разлейте рассольник по тарелкам, положите в каждую кусок вареной курицы, посыпьте измельченной зеленью укропа и петрушки и налейте ложку льезона.
Продукты
курица
300
г
корень петрушки
3
шт.
морковь
1
шт.
сельдерей
1
шт.
корень пастернака
1
шт.
лук репчатый
4
шт.
щавель
100
г
листья салата или шпинат
100
г
огурцы солёные
2
шт.
мука
2
ст. ложки
масло растительное
2
ст. ложки
яйца
1
шт.
вода
4
стакана
зелень
1
пучок
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Рассольник «Столичный». Как приготовить Рассольник «Столичный»?
Рассольник с курицей и перловой крупой 
Рассольник из курицы с перловкой 
Рассольник из мяса курицы 
Рассольник с курицей 
Куриный суп с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Куриный суп с яйцом 
Куриный суп 
Суп «Харчо» 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Гречка по-купечески 
Блины тонкие на молоке 
Быстрые лепешки на кефире, с начинкой 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Салат-закуска "Ракушки" 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Запеканка картофельная со щавелем 
Салат со щавелем, помидорами,... 