Мед, сахар и маргарин подогреть и дать остыть. Постепенно добавить муку, какао, пряности, соль, яйца и раздельно растворенные разрыхлители. Затем ввести миндаль, цукаты и замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной в 5 мм, вырезать выемкой круглые лепешки и смазать яйцом, взбитым с небольшим количеством молока. На половину лепешек уложить мармелад. Лепешки выпекать на смазанном жиром и слегка посыпанном мукой противне на среднем огне. Одновременно смешать остальные продукты с растопленным сливочным маслом. Охлажденные лепешки соединить попарно полученной массой таким образом, чтобы лепешки, украшенные мармеладом, были сверху.
Продукты
Для теста:
мёд
50
г
сахар
250
г
маргарин
60
г
или жир
60
г
какао-порошок
2
ст. ложки
пряности
15
г
мука
625
г
яйца
1
шт.
аммоний
10
г
сода
0.5
ч. ложки
вода
0.125
г
миндаль сладкий
50
г
миндаль горький
5
шт.
цукаты
50
г
соль
по вкусу
Для мармелада:
яйца
1
шт.
какао-порошок
1
ст. ложка
сахарная пудра
2
ст. ложки
миндаль растертый
2
ст. ложки
орех поджаренный
2
ст. ложки
сливки
2
ст. ложки
или ром
2
ст. ложки
эссенция кофейная
2
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
молоко
сколько уйдет
мармелад
по вкусу
Рецепт: Пряники «Нугатталер». Как приготовить Пряники «Нугатталер»?
Пряники домашние 
Шоколадные пряники в сахарной глазури 
Медовые пряники с глазурью 
Домашние пряники с глазурью 
Заварные карамельные пряники в... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...